Croquetas caseras

Croquetas caseras

Por 22 octubre, 2016

  • Tiempo de Preparacion : 25minutos
  • Tiempo de coccion : 45minutos
  • Esta receta te llevará hacerla : 1 hora y 10 minutos

Ingredientes

Preparacion

Para realizar esta sencilla receta thermomix, picamos los ingredientes en funcion de su dureza: si es blando, programaremos la thermomix durante unos 6 segundo a a velocidad 3. Si el ingrediente es algo más consistente, como el jamon serrano, lo picaremos dando 5 golpes de turbo. Retiramos el vaso de la thermomix y reservamos.

Ahora vamos a vertir en el vaso la margarina, el aceite y la cebolla y programamos durante 3 minutos a velocidad 3 y en temperatura varoma. Añadimos la harina y programamos durante un minuto a 100 grados de temperatura en velocidad 2.

Incorporamos los ingredientes restantes, exceptuando el jamon y los huevos. Mezclamos todo durante 12 segundos a velocidad 6 y echamos cucharas de jamón troceado y programamos durante unos 7 minutos a velocidad 4 y temperatura varoma. Cuando finalice el programa dejaremos reposar unos minutos sin bajar del vaso.

Echamos el resto de lo huevos picado y mezclamos bien con la espatula. Comprobaremos ahora si nos gusta el punto de sal. Ya solo nos queda vertir la bechamel en una manga pastelera colocada en una bandeja humedecida para que no se nos pege. Una vez que la masa este fria, formamos las croquetas y  las freimos en aceite caliente

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