TATER TOTS
¿Cansad@ de comer patatas fritas siempre de la misma forma? ¡A nosotros también nos pasa! Cuando sueles comer aperitivos en casa, o algún picoteo para cenar, puede suceder que siempre acabes recurriendo a lo mismo y termines por aburrirte.
¡Pues hoy os traemos una solución! Una forma diferente de hacer patatas, que sorprenderá a tu familia y además no te costará ningún esfuerzo. Son tater tots, y son típicas de cualquier lugar de comida rápida en Estados Unidos: muy crujientes por fuera y suaves y cremosas por dentro…¡Os volveréis unos auténticos adictos!
Con la ayuda de la Thermomix, lo haremos en un periquete. Así que sin más dilación…¡Vamos con los tater tots!
- Esta receta te llevará hacerla: 30 minutos
- Tiempo de Preparacion: 10minutos
- Tiempo de coccion: 20minutos
- Raciones: 4
Patatas Tater
Valores Nutricionales (por porción de 5 unidades)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| 🌟 Calorías | 150 kcal |
| 🧈 Grasas | 7 g |
| 🍞 Carbohidratos | 18 g |
| 🧄 Proteínas | 3 g |
Ingredientes de la thermoreceta
- Para las patatas:
- Patatas medianas - 2 kilos
- Harina - 2 cucharadas
- Queso parmesano - 200 gramos
- Ajo en polvo - 1 cucharada
- Cebolla en polvo - media cucharada
- Orégano - Al gusto
- Sal - Al gusto
- Para el rebozado:
- Pan Bimbo - 2 rebanadas
- Queso parmesano - 90 gramos
- Pimienta negra - Al gusto
- Orégano - Al gusto
- Sal - Al gusto
- Ajo en polvo - Al gusto
- Cebolla en polvo - Al gusto
- Aceite para freír
Como hacer esta Receta Thermomix
Paso 1: Cocción y preparación de las patatas
- Lava y corta las patatas: Pela las patatas y córtalas en trozos pequeños para facilitar su cocción.
- Cocina al vapor: Coloca las patatas en el recipiente Varoma de la Thermomix. Llena el vaso con 800 ml de agua y programa 8 minutos, sin temperatura, velocidad 2. Las patatas quedarán cocidas, pero aún firmes.
Paso 2: Prepara la masa
- Ralla las patatas: Retira las patatas del Varoma y rállalas utilizando un rallador o, si lo prefieres, hazlo en la Thermomix a velocidad 5 durante 5 segundos.
- Crea la mezcla base: En el vaso de la Thermomix, combina las patatas ralladas con el queso parmesano, la cebolla picada (opcional), el ajo, la sal, el orégano y la harina. Programa 7 segundos a velocidad 3. Reserva esta masa.
Paso 3: Prepara el rebozado
- Tritura los ingredientes del rebozado: Sin lavar el vaso, añade el queso parmesano, la pimienta, el orégano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pan tostado. Programa 10 segundos a velocidad 8. Reserva en un plato.
Paso 4: Da forma a los tater tots
- Forma los cilindros: Con la masa de patatas, forma pequeñas bolitas y luego alárgalas ligeramente para crear los típicos cilindros de tater tots.
Paso 5: Freír y servir
- Calienta el aceite: Llena una sartén con aceite vegetal y caliéntalo a fuego medio-alto.
- Reboza y fríe: Pasa cada cilindro por el rebozado y fríelos en el aceite caliente durante 3-4 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
- Escurre y sirve: Retira los tater tots y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve inmediatamente.
Consejos Profesionales
- Cocción perfecta: No cocines demasiado las patatas en el Varoma, ya que deben mantenerse firmes para una textura ideal.
- Más sabor: Añade hierbas como perejil fresco o romero picado a la mezcla base para un toque diferente.
- Salsas recomendadas: Acompaña con mayonesa de ajo, salsa ranch o ketchup casero para un combo irresistible.
- Congelación práctica: Prepara los tater tots con antelación, congélalos sin freír y cocínalos directamente desde el congelador cuando los necesites.
