BIZCOCHO de CACAO y CANELA: una combinación de sabores clásicos que enamora 🍫✨

Bizcocho de cacao y canela: una combinación de sabores clásicos que enamora 🍫✨

Cuando el cacao y la canela se encuentran en un bizcocho, el resultado no puede ser otro que un postre inolvidable. Este bizcocho de cacao y canela es perfecto para disfrutar con una taza de café o té, en una merienda con amigos o como un dulce detalle para sorprender a alguien especial. Su textura esponjosa y su aroma cálido hacen que sea un éxito asegurado.

Además, gracias a la Thermomix, prepararlo no solo es fácil, sino que el proceso se convierte en un placer. En poco tiempo, tendrás un bizcocho digno de pastelería en tu mesa.

¿Lo mejor? Este bizcocho combina la dulzura del cacao y el toque especiado de la canela, creando un equilibrio de sabores que hará que cada bocado sea inolvidable. ¿Listo para hornear algo especial? Vamos a por la receta.

Información de la Receta

Valores Nutricionales (por porción)

Ingredientes 🛒

Preparación paso a paso 🥣

Preparación de la masa:

1. Coloca en el vaso de la Thermomix los huevos y el azúcar. Programa 5 minutos a velocidad 5 para que la mezcla se blanquee y espese.
2. Añade el yogur natural y el aceite de girasol. Mezcla durante 1 minuto a velocidad 3 hasta que los ingredientes estén bien integrados.
3. Incorpora la harina tamizada junto con la levadura. Programa 10 segundos a velocidad 3. Si es necesario, utiliza una espátula para bajar los restos de las paredes del vaso y mezcla unos segundos más.

División de la masa:

1. Divide la masa en dos partes iguales utilizando un bol para una de ellas.
2. A una mitad, añade la canela y mezcla bien con unas varillas o una cuchara.
3. A la otra mitad, incorpora el cacao en polvo. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 3 en la Thermomix o con una espátula hasta obtener una mezcla uniforme.

Montaje en el molde:

1. Prepara un molde redondo (de unos 22 cm de diámetro) engrasándolo con mantequilla y espolvoreándolo con harina.
2. Alterna capas de masa de canela y masa de cacao en el molde, comenzando por una base de canela. Repite hasta terminar con ambas masas. Para un efecto marmoleado, utiliza un cuchillo para mezclar ligeramente las masas en el molde.

Horneado:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Hornea el bizcocho durante 40 minutos. Comprueba la cocción introduciendo un palillo en el centro: si sale limpio, el bizcocho está listo.
3. Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo con cuidado.

Consejos Profesionales 👩‍🍳✨

• Mejora el marmoleado: Para un efecto visual más marcado, remueve suavemente las masas en el molde con un palillo en movimientos circulares.
• Opciones de decoración: Decora el bizcocho con azúcar glas, virutas de chocolate o una fina capa de glaseado para un toque especial.
• Cacao de calidad: Usa cacao puro sin azúcar para resaltar el sabor intenso del chocolate.
• Conservación: Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrá fresco y esponjoso durante 3-4 días.