Albondigas con Choco
- Tiempo de Preparacion :20 minutos
- Tiempo de coccion :50 minutos
- Esta receta te llevará hacerla : 1 hora y 10 minutos
Ingredientes
- Almendras Tostas - 30 gramos
- Boletus - 10 gramos
- Aceite de Oliva - 2 cucharadas
- Cebolla - Medio Kilo
- Sepia limpia - 750 gramos
- Vino Blanco - 135 mililitros
- Pedro Ximenez - 50 mililitros
- Caldo - Un vaso y medio
- Albondigas - 1 kilo
- Sal - Al gusto
- Pimienta - Una pizca
Preparacion
Para realizar esta receta Thermomix de Albondigas con Choco vamos a colocar las almendras y el boletus en el vaso de nuestra Thermomix y trituramos durante 15 segundos a velocidad progresiva 5 - 10. Vertimos en un bol y reservamos.
Sin lavar el vaso de la Thermomix añadimos el aceite de oliva junto con la cebolla y troceamos durante 4 segundos a velocidad 5 y sofrefimos durante 20 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
A continuación, añadimos el choco junto con el vino blanco, el Pedro Ximenez , el caldo, la sal. la pimienta y la mezlca de boletus y almendras que tenemos reservada. Colocamos las albóndigas en el recipienta varoma y colocamos en su posición. Programamos durante 35 minutos a temperatura vaorma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Por último retiramos el recipiente varoma y colocamos las albóndigas en una cazuela de barro sobre la cual vamos a vertir el contenido del vaso. Dejamos reposar durante unos minutos y servimos y a disfrutar de esta espectacular receta Thermomix de Albondigas con Choco.