Bacalao con pasas

Bacalao con Pasas para Thermomix

Por 29 noviembre, 2016



  • Tiempo de Preparacion :15 minutos
  • Tiempo de coccion :35 minutos
  • Esta receta te llevará hacerla : 50 minutos

Ingredientes

Preparacion

Esta receta es muy sencilla de hacer y queda muy resultona. Colocamos en el vaso de nuestra Thermomix las cebollas junto con los ajos y troceamos todo durante 4 segundos a Velocidad 5. Bajamos de las paredes ayudandonos con la espátula.

Luego agregamos el aceite de oliva y sofreimos durante 7 minutos a Temperatura Varoma y Velocidad 1. Añadimos las pasas junto con el perejil y programamos durante 2 minutos mas con los mismos ajustes.

A continuación, añadimos al vaso el vino junto con el agua y programamos durante 15 minutos a 100º de temperatura y Velocidad 1. Colocamos el Varoma y ponemos en el el bacalao con un poco de aceite de oliva y sobre el algunas pasas. Programamos durante 10 minutos a Temperatura Varoma y Velocidad 1.

Una vez finalizado el tiempo, comprobamos que el pescado está a nuestro gusto por si queremos dejarlo un poco más de tiempo.

Ahora vamos a triturar durante 2 minutos a Velocidad progresiva la salsa del vaso para que quede totalmente homogénea.

Servimos el pescado rociando sobre el la salsa. Ya puedes disfrutar de un plato sano y sabroso.

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