ARROZ con LECHE de MANZANA
Arroz con leche de manzana: un postre clásico con un toque fresco
Pocos postres tienen la capacidad de transportarnos a la calidez de los recuerdos de la infancia como el arroz con leche. Ahora imagina darle un giro fresco y afrutado con la delicada dulzura de la manzana. Este arroz con leche de manzana, preparado en Thermomix, es la perfecta combinación entre lo tradicional y lo innovador.
El arroz se cocina lentamente en leche con notas de limón y canela, mientras que la manzana aporta una textura suave y un sabor natural que sorprende y deleita. Es ideal para quienes buscan un postre sencillo, pero lleno de matices que encantan en cada cucharada.
Lo mejor de todo es que, gracias a la Thermomix, esta receta no solo es fácil de preparar, sino que te garantiza una textura perfecta sin necesidad de estar pendiente todo el tiempo. ¿Listo para darle un toque original al postre más tradicional? ¡Vamos a ello!
Información de la receta
| 🔍 Características | 📋 Detalles |
|---|---|
| 🌟 Dificultad: | Media |
| ⏳ Tiempo de preparación: | 10 minutos |
| ⏳ Tiempo de cocinado: | 47 minutos |
| 🍽️ Raciones: | 6 porciones |
| 🥘 Tipo de receta: | Postre |
Valores nutricionales por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías: | 320 kcal |
| Proteínas: | 6 g |
| Grasas: | 10 g |
| Carbohidratos: | 50 g |
| Fibra: | 2 g |
Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 1 | Manzana sin piel ni pepitas |
| 150 g | Arroz |
| 1.5 litros | Leche entera |
| 250 g | Azúcar |
| 60 g | Mantequilla |
| 1 | Palo de canela |
| 1 trozo | Piel de limón (sin parte blanca) |
| Al gusto | Canela en polvo (para decorar) |
Preparación paso a paso
1. Prepara la manzana
- Trocea la manzana y colócala en el vaso de la Thermomix.
- Tritura durante 5 segundos a velocidad 6 hasta obtener una textura fina.
- Raspa los bordes del vaso con una espátula para bajar toda la pulpa al fondo.
2. Cocina el arroz con leche
- Coloca la mariposa en las cuchillas para garantizar una cocción homogénea.
- Añade el arroz, la leche, el palo de canela y la piel de limón.
- Programa 40 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Esto permitirá que el arroz absorba los sabores y se cocine lentamente hasta alcanzar una textura cremosa.
3. Endulza y suaviza
- Una vez finalizado el tiempo, agrega el azúcar y la mantequilla al vaso.
- Programa 7 minutos más, a 100º de temperatura, velocidad 1. La mantequilla aportará una textura aún más cremosa y el azúcar realzará el dulzor del postre.
4. Finaliza y sirve
- Retira con cuidado la mariposa, el palo de canela y la piel de limón.
- Sirve el arroz con leche de manzana en cuencos individuales. Deja enfriar un poco antes de refrigerar para que los sabores se asienten.
- Antes de servir, espolvorea con canela en polvo para darle ese toque final irresistible.
Consejos profesionales para un postre perfecto
- Elige bien la manzana: Opta por variedades dulces como Golden o Fuji para equilibrar los sabores. Si prefieres un toque ácido, prueba con Granny Smith.
- Leche entera para mayor cremosidad: Aunque puedes usar leche desnatada, la entera garantiza un resultado más rico y cremoso.
- Remueve suavemente: Si no tienes Thermomix, remueve constantemente mientras cocinas a fuego lento para evitar que el arroz se pegue.
- Sirve frío o templado: Este postre es delicioso frío, pero también puedes disfrutarlo templado si buscas una experiencia más reconfortante.
- Añade toppings creativos: Prueba con nueces picadas, pasas o incluso un chorrito de miel para personalizar el plato.
