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Albondigas con Salsa de Almendras

11 septiembre, 202211 septiembre, 2022 139
albondigas salsa almendras recetasthermomix.net
albondigas salsa almendras recetasthermomix.net
Albondigas en Salsa de Almendras
  • Esta receta te llevará hacerla: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo de Preparacion: 20 minutos
  • Tiempo de coccion: 50 minutos
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Albondigas en Salsa de Almendras

Por RecetasThermomix.net 11 septiembre, 2022

Ingredientes de la thermoreceta

  • Carne Picada - Medio Kilo
  • Pan Rallado
  • Huevos - 1
  • Cebolla - Medio kilo
  • Almendras sin piel - 50 gramos
  • Vino Blanco - 2 cucharaditas
  • Aceite de Oliva - 2 cucharaditas
  • Agua - Medio Litro
  • Azafran - 1 pizca
  • Sal - Al gusto
  • Pimienta Negra - 1 pizca
  • Laure - 1 hoja
  • Clavos - 2
  • Pan Frito - 50 gramos

Como hacer esta Receta Thermomix

Para realizar esta receta Thermomix de Albondigas en Salsa de Almendras mezclamos la carne en un bol junto con el pan rallado con ajo y perejil, el huevo y la sal y lo dejamos reposar.

A continuación, colocamos en el vaso de nuestra Thermomix la cebolla junto con los ajos y las almendras y troceamos durante 3 segundos a velocidad 5. Agregamos el aceite de oliva y sofreimos durante 10 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara. Mientras vamos formando bolas con la carne picada y dejandolas en el recipiente varoma. Reservamos.

Echamos el vino blanco en el vaso de la Thermomix junto con el agua, el azafrán, la pimienta, el laurel, la sal y los clavos. Colocamos el recipiente varoma en su lugar y programamos durante media hora a temperatura varoma y velocidad 1.

Una vez terminado el tiempo, quitamos del recipiente varoma las albóndigas y las colocamos en una cazuela. Reservamos. Añadimos el pan al vaso y trituramos durante 1 minutos y medio a velocidad progresiva 5-10. Volcamos la salsa en la cazuela con las albóndigas y dejamos que se cuezan unos minutos.

Ya solo nos queda dejar que reposen durante unos minutos y ya tenemos lista nuestra receta Thermomix de Albondigas en Salsa de Almendras.

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