TARTA de GALLETA con CHOCOLATE
Tarta de Chocolate y Galletas
La Tarta de Chocolate y Galletas es un postre delicioso y fácil de preparar que combina la suavidad del flan con la textura crujiente de las galletas, todo cubierto con una deliciosa capa de chocolate. Es perfecta para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión, ya sea una celebración especial o una reunión informal. La Thermomix hace que esta receta sea aún más sencilla y rápida, ya que facilita la preparación de las capas y la cobertura.
Este postre es una opción ideal para los amantes del chocolate, ya que se utiliza tanto en la base como en la cobertura. Además, las galletas empapadas en leche y cacao aportan una textura única que se combina a la perfección con la suavidad de la crema de flan. Si te gustan las tartas frías, este es el postre perfecto, ya que una vez montada, solo necesitarás dejarla reposar en el frigorífico antes de servirla.
- Esta receta te llevará hacerla: 50 minutos
- Tiempo de Preparacion: 20 minutos
- Tiempo de coccion: 30 minutos
Tarta de Chocolate y Galletas
La Tarta de Chocolate y Galletas es un postre que seguramente gustará a todos. Con la ayuda de la Thermomix, su preparación se convierte en un proceso fácil y rápido, ideal para quienes buscan algo delicioso sin complicarse demasiado en la cocina. Además, esta tarta se puede adaptar a muchos gustos, añadiendo o sustituyendo ingredientes según tus preferencias. ¡Una receta perfecta para cualquier ocasión!
Ingredientes de la thermoreceta
- Leche - 300 gramos
- Cacao a la Taza en Polvo - 2 cucharadas
- Galletas Maria - 2 paquetes
- Leche ideal evaporada - Un litro
- Cacao soluble - 150 gramos
- Cuajada - 2 cucharadas
- Nata para Montar - 160 gramos
- Chocolate Fondant - 150 gramos
- Mantequilla - Un cucharada
- Azucar - 3 cucharadas
Como hacer esta Receta Thermomix
Paso 1: Preparar las galletas
- Remojar las galletas: Comienza añadiendo las galletas y el cacao en el vaso de la Thermomix. Vierte la leche y calienta durante 5 minutos a 90ºC y Velocidad 4. Este paso es crucial para que las galletas se empapen correctamente y adquieran el sabor del cacao y la leche. Después de este tiempo, reserva la mezcla para usarla en las siguientes capas.
Paso 2: Preparar el flan de chocolate
- Mezclar los ingredientes del flan: En el vaso de la Thermomix, agrega la leche ideal, los sobres de cuajada, el cacao y el azúcar. Programa durante 8 minutos a 90ºC y Velocidad 4. La mezcla se cocinará y espesará, formando una textura cremosa perfecta para las capas de la tarta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien mezclados y disueltos.
Paso 3: Montar la tarta
- Montar las capas: Ahora, coge un molde para tartas y coloca una capa de galletas en el fondo. Vierte sobre ellas la mezcla de leche y cacao que preparaste al principio, para que las galletas se empapen bien. A continuación, vierte una capa de flan de chocolate. Luego, continúa alternando capas de galletas y flan hasta que hayas agotado los ingredientes. La última capa debe ser de galletas.
Paso 4: Preparar la cobertura de chocolate
- Preparar la cobertura: Para la cobertura de chocolate, añade la nata para montar y la mantequilla en el vaso de la Thermomix. Programa durante 3 minutos a 80ºC para que se derritan y se mezclen bien. Después, agrega el chocolate troceado y programa durante 2 minutos a Velocidad 2 para triturar el chocolate y conseguir una mezcla homogénea. La cobertura debe quedar suave y brillante.
Paso 5: Cubrir la tarta
- Cubrir la tarta: Vierte la cobertura de chocolate sobre la tarta, asegurándote de que cubra completamente las galletas y el flan. Esta capa de chocolate será la que le dé un toque final delicioso y brillante a la tarta. Asegúrate de que la cobertura esté bien distribuida y cubra todas las capas.
Paso 6: Refrigerar y servir
- Dejar enfriar: Introduce la tarta en el frigorífico y deja que se enfríe durante, al menos, 2 horas. Este reposo en frío permitirá que la tarta se asiente, y que las capas se compacten y tomen cuerpo. Antes de servir, asegúrate de que la tarta esté bien fría para obtener la mejor textura.
Consejos y Variaciones
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de extracto de vainilla a la mezcla de flan de chocolate o espolvorear un poco de cacao en polvo sobre la tarta antes de servir.
- Si prefieres una tarta más dulce, puedes ajustar la cantidad de azúcar en la receta.
- Para darle un toque más decorativo, puedes agregar frutas rojas como fresas o frambuesas sobre la cobertura de chocolate antes de enfriarla.
- Si no tienes cuajada, puedes sustituirla por gelatina o un poco de maicena para obtener una textura similar.
- Para hacer la tarta aún más indulgente, puedes añadir nueces o almendras trituradas entre las capas para darle un toque crujiente.
