SOPA de ARROZ con POLLO
Dentro de nuestro afán por cuidarnos y por comer bien las sopas tiene un lugar especial en épocas en las que hace frio no podemos imaginar un primer plato para un almuerzo o, sobretodo, una cena mejor y más apetecible que esta.
Esta sopa que te traemos hoy es una receta saludable hecha a base de arroz, pollo y verduras por lo que te ademas de reconfortante, es una plato que nos va a saciar y que, ademas, nos va a aportar una gran cantidad de vitaminas.
Si te gustan las sopas esta te va a encantar. Si no eres tan amante de las sopas, con esta tienes que hacer una excepción, si o si.
Si quieres hacerla igual con tu Thermomix, solo tienes que seguir estos pasos.
- Esta receta te llevará hacerla: 1 hora y media
- Tiempo de Preparacion: 20 minutos
- Tiempo de coccion: 1h 10 min
Sopa de Arroz con Pollo
Valores Nutricionales (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| 🌟 Calorías | 250 kcal |
| 🍳 Proteínas | 28 g |
| 🍞 Carbohidratos | 20 g |
| 🧈 Grasas | 8 g |
Ingredientes de la thermoreceta
- Pechuga de Pollo - 500 gramos
- Ajo - 2 dientes
- Pimiento Rojo - 100 gramos
- Pimiento Verde - 100 gramos
- Cebolla - 100 gramos
- Zanahoria - 50 gramos
- Tomate Natural Triturado - 90 gramos
- Pimentón - Media cucharadita
- Arroz - 150 gramos
- Sal - Al gusto
- Pimienta - Al gusto
- Vino blanco - 50 ml
- Agua - 1, 250 litros
- Aceite de Oliva - 25 gramos
Como hacer esta Receta Thermomix
Paso 1: Prepara el pollo
- Lava y corta el pollo: Limpia bien las pechugas de pollo y trocéalas en tamaños medianos. Salpiméntalas y colócalas en el cestillo de la Thermomix.
Paso 2: Haz el sofrito
- Trocea las verduras: En el vaso de la Thermomix, añade los ajos, la zanahoria pelada, los pimientos y la cebolla. Pica todo durante 10 segundos a velocidad 4.
- Sofríe los ingredientes: Incorpora el aceite de oliva y el tomate triturado al vaso. Programa 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara con el cubilete destapado.
Paso 3: Añade el toque de sabor
- Incorpora el pimentón y el vino: Sin colocar el cubilete, añade el pimentón dulce y el vino blanco. Cocina durante 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Este paso intensificará los sabores.
- Tritura (opcional): Si prefieres un caldo más homogéneo, da un par de golpes de turbo con el cubilete puesto. Si te gustan los trozos de verdura, omite este paso.
Paso 4: Cocina el pollo
- Cocción principal: Vierte el agua en el vaso, añade una pizca de sal y coloca el cestillo con el pollo dentro del vaso. Programa 45 minutos, 90°C, velocidad 2. Esto permitirá que el pollo se cocine al vapor, manteniendo todo su jugo.
Paso 5: Cocina el arroz
- Prepara el arroz: Retira el cestillo con el pollo cocido y resérvalo. Añade el arroz al caldo en el vaso y cocina durante 11 minutos, 100°C, velocidad cuchara y giro a la izquierda. De esta manera, el arroz quedará suelto y perfectamente cocido.
Paso 6: Sirve y disfruta
- Emplatado final: Sirve el pollo troceado en platos hondos y rocía cada porción con generosas cucharadas de caldo y arroz. Asegúrate de que esté bien caliente para disfrutar de todos los aromas y sabores.
Consejos Profesionales
- Más sabor al caldo: Añade un hueso de jamón o un puerro al agua durante la cocción del pollo para darle un toque extra de profundidad al caldo.
- Varía los cereales: Sustituye el arroz por quinoa o cuscús para una versión diferente y nutritiva.
- Textura extra: Acompaña con picatostes o pan tostado para un contraste crujiente.
- Sopa en su punto: Si prefieres una sopa más espesa, cocina el caldo unos minutos más para que reduzca y concentre sus sabores.
