El helado de yogur griego es una deliciosa alternativa al helado tradicional, que se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años. Este helado se hace con yogur griego, lo que lo hace más saludable que el helado regular, ya que es bajo en grasa y alto en proteínas.

Además, el sabor del yogur griego le da un toque distintivo, refrescante y cremoso a este postre helado. En este artículo, descubrirás todo lo que necesitas saber sobre el helado de yogur griego, desde su origen hasta cómo hacerlo en casa.

Como hacer Helado de yogur griego

  • Tiempo de preparado: 8 horas
  • Tiempo de cocinado: 1 minuto
  • Tiempo total: 8 horas y 1 minuto

Ingredientes

  • 3 yogures griegos, naturales azucarados
  • 50 gr. de queso Philadelphia
  • 60 gr. de azúcar invertido (ver receta aquí)

Preparación

Si eres de las que disfrutan creando postres deliciosos y sorprendiendo a tu familia con preparaciones caseras, este helado casero es una opción perfecta. Con la ayuda de tu Thermomix, puedes lograr una textura suave y cremosa que dejará a todos queriendo más. Sigue estos sencillos pasos para preparar un helado que no solo será un deleite al paladar, sino también un orgullo en tu repertorio de recetas.

Paso 1: Preparación de la Mezcla

Para comenzar, coloca la mariposa en las cuchillas de tu Thermomix. Esto es esencial para lograr la textura cremosa que buscamos. Añade al vaso los yogures, el queso y el azúcar invertido.

Estos ingredientes son la base de nuestro helado, aportando tanto sabor como cremosidad. Programa la Thermomix durante 30 segundos, a velocidad 3. Este proceso asegura que todos los ingredientes se mezclen perfectamente, obteniendo una mezcla homogénea con la consistencia ideal para nuestro helado.

Paso 2: Primera Fase de Congelación

Una vez que la mezcla esté lista, viértela en un tupper o recipiente hermético apto para congelar. Este recipiente es clave, ya que permitirá que el helado se congele uniformemente. Guarda el recipiente en el congelador durante 4 horas. Durante este tiempo, es fundamental remover la mezcla cada 30 minutos con un tenedor. Este paso evita que se formen cristalitos de hielo en nuestro helado, asegurando una textura suave y agradable al paladar.

Paso 3: Mejora de la Textura

Después de las 4 horas de congelación inicial, saca el tupper del congelador y vuelve a colocar la mezcla en el vaso de la Thermomix. Este paso es crucial para darle a nuestro helado esa textura sedosa que tanto nos gusta. Programa la Thermomix durante 40 segundos, a velocidad 4. Este batido final rompe cualquier cristal de hielo que pudiera haberse formado y garantiza que el helado esté suave y sin grumos.

Paso 4: Segunda Fase de Congelación

Con la mezcla ya bien trabajada, vierte nuevamente en el tupper o recipiente hermético y reserva en el congelador durante un mínimo de 4 horas. Al igual que en la fase anterior, es importante remover la mezcla cada 30 minutos. Este paso final es lo que garantiza que nuestro helado sea cremoso, con la textura perfecta para disfrutar.

Paso 5: ¡A Disfrutar!

Después de estas últimas 4 horas de congelación, tu delicioso helado casero estará listo para ser servido. Puedes acompañarlo con frutas frescas, sirope, o disfrutarlo tal cual. Este helado es ideal para cualquier ocasión, ya sea una tarde en familia o una cena con amigos. ¡Sorprende a todos con este exquisito postre casero hecho por ti!

Este helado casero no solo es fácil de preparar, sino que también te permitirá disfrutar de un postre saludable y delicioso, hecho con tus propias manos. La satisfacción de servir un helado casero, cremoso y lleno de sabor, hará que esta receta se convierta en una de tus favoritas. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de cada bocado!