Para realizar esta receta Thermomix de Buñuelos de Canela mezlcamos la harina junto con la levadura y reservamos. En el vaso de nuestra Thermomix añadimos el agua, la mantequilla y la manteca junto con la sal y el azucar. Programamos durante 4 minutos a 100º de temperatura a velocidad 2.

A continuación, añadimos la harina junto con la levadura y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 4. Lo dejamos enfriar levantando la tapa. Batimos ligeramente los huevos y programamos a velocidad 4 y vamos incorpoandolos poco a poco bor el bocal.

Cuando todo este bien mezclado dejaremos reposar la masa durante unos 10 minutos y mientra tanto vamos friendo porciones de masa en una sarten con abundante aceite.

Una vez que se hinche la masa le damos la vuelta y seguimos asi hasta que estén dorados por ambos lados. Sacamos y reservamos en una fuente con papel de cocina que vaya absorbiendo el aceite. Espolvoreamos con azúcar y canela y ya tenemos lista esta receta Thermomix de Buñuelos de Canela.