¿Cómo hacer un solomillo con salsa de queso con la Thermomix? Pues te va a sorprender no solo lo sencillo que es hacer esta salsa sino también cocinar en casa platos que gusten a todos sin que sea difícil o caro.
Porque hay muchas recetas de carne sencillas, con ingredientes fáciles de encontrar y económicos y que al mezclarlo todo en la receta consigamos un plato de primera categoría. La receta de hoy de Solomillo en Salsa de Queso es un magnífico ejemplo.
Por una parte el solomillo, una de las partes más sabrosas y tiernas del cerdo, con cantidad minima de grasa. Por otro lado una salsa con carácter y sabrosa como pocas, sobre todo, para los amantes del queso como yo.
Como acompañamiento, ya lo decides tú; pero pocas cosas le irán tan bien a este plato como unas patatas fritas o a la panadera.
- Esta receta te llevará hacerla: 1 hora y 15 minutos
- Tiempo de Preparacion: 15 minutos
- Tiempo de coccion: 60 minutos
Solomillo con salsa de queso
Ingredientes de la thermoreceta
- Solomillo de cerdo - Medio Kilo
- Jamon serrano - 100 gramos
- Ajo - 4 dientes
- Sazonador Finas Hierbas - Una pizca
- Pastilla Caldo de Carne - 1
- Pimienta - Una pizca
- Vinagre balsamico - 1 cucharadita
- Sofrito de cebolla - 1 bote
- Miel - 2 cucharadas
- Y para la salsa de queso - estos ingredientes:
- Queso fresco de cabra - 400 gramos
- Caldo de pollo - 100 centilitros
- Moscatel - 100 centilitros
- Oregano - Una cucharadita
- Aceite de Oliva - 20 gramos
- Pimenta blanca - Una pizca
- Sal - Al gusto
Como hacer esta Receta Thermomix
Para realizar esta receta thermomix de Solomillo con Salsa de Queso salteamos el solomillo junto con los dientes de ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva que previamente habremos sazonado con la pastilla de Caldo de Carne.
A continuación, preparamos unos crujientes con las lonchas de jamón, puestas entre papel de horno,a 160º de temperatura durante media hora.
Para salsa de queso vamos a prepararla mezclando en el fuego todos los ingredientes, sin parar de remover. Caramelizamos el sofrito de cebolla troceada junto con la miel y el vinagre y hasta que esté bien dorada y reservamos.
Por último, servimos los dados de solomillo confitados acompañados de la salsa de queso caliente. Podemos decorar esta receta de solomillo con salsa de queso con la cebolla caramelizada y el crujiente de jamón.