¡Bienvenid@s a una receta más de nuestro blog para Thermomix! Hoy os traemos una receta original y bastante específica, que tiene su explicación:
Son varios los suscriptores y las suscriptoras que nos han contactado para decirnos que les encantan las recetas dulces, pero que les gustaría tener opciones que no tuviesen tantísimo azúcar. ¡Esto es una realidad! La repostería es maravillosa y una delicia, pero no conviene tomar tantísimo azúcar cada semana porque a la larga puede darnos problemas en la salud. Sin embargo, a los que somos golosos, nos cuesta enormemente no tener alguna comida dulce al día, ya sea en el desayuno, en la merienda o en el postre de alguna comida.
Por ello, en Recetas de Thermomix hemos pensado hacer una sección de dulces sanos, que son la versión light y sin azúcares de los postres más típicos y ricos que podamos hacer. De esta forma, y aunque podamos seguir dándonos caprichos de dulces con azúcar, tendremos también esta opción para tomar cualquier día. ¿Qué os parece la idea?
Pues inauguramos esto con una receta facilísima de hacer y muy buena…¡Unos dónuts sanos, sin azúcar! El truquillo está en ponerle dátiles, que tienen sabor dulce de forma natural. Venga, sin más dilación, vamos a contaros cómo hacer esta receta de la que podréis disfrutar sin remordimientos.
- Esta receta te llevará hacerla: 35 minutos
- Tiempo de Preparacion: 15minutos
- Tiempo de coccion: 20minutos
Dónuts sin azúcar
Un capricho saludable que enamora
Estos dónuts caseros saludables son la prueba de que cuidarse no está reñido con disfrutar. Con su sabor delicioso, textura esponjosa y cobertura de chocolate irresistible, se convertirán en un básico en tu cocina. Ideales para compartir, sorprender o simplemente darte un gusto en cualquier momento del día. ¡Ponte el delantal y descubre cómo un postre tan sencillo puede ser tan espectacular!
| 📊 Valores Nutricionales por Porción (1 dónut) |
|---|
| Nutriente | Cantidad |
| Calorías | 120 kcal |
| Grasas | 4 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Azúcares naturales | 10 g |
| Proteínas | 3 g |
| 📊 Valores Nutricionales por Porción (1 dónut) | |
|---|---|
| Nutriente | Cantidad |
| Calorías | 120 kcal |
| Grasas | 4 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Azúcares naturales | 10 g |
| Proteínas | 3 g |
Ingredientes de la thermoreceta
- Zanahorias - 300 gramos
- Dátiles (sin hueso) - 10
- Harina de espelta - 120 gramos
- Huevos - 3
- Bicarbonato - 1/2 cucharadita
- Canela - Al gusto
- Levadura química - 1/2 cucharadita
- Chocolate 90% pureza - Para la cobertura
- Aceite de oliva - 60 gramos
Como hacer esta Receta Thermomix
Preparación de los Dónuts Caseros Saludables
1. Precalentar el horno:
- Antes de comenzar, precalienta el horno a 180ºC para tenerlo listo cuando termines de preparar la masa.
2. Triturar las zanahorias y dátiles:
- Coloca en el vaso de la Thermomix las zanahorias troceadas y los dátiles deshuesados.
- Programa a velocidad 7 durante 5 segundos. Si notas que aún quedan trozos grandes, repite el proceso unos segundos más.
3. Incorporar los huevos y los ingredientes secos:
- Añade los huevos al vaso y mezcla a velocidad 5 durante 5 segundos.
- Incorpora la harina de espelta, el bicarbonato, la levadura química y la canela.
- Programa nuevamente a velocidad 5 durante 5 segundos para que todos los ingredientes se integren en una masa homogénea.
4. Hornear los dónuts:
- Engrasa los moldes de dónuts (o moldes pequeños para bizcochitos si no tienes de dónuts).
- Vierte la masa en los moldes, llenándolos hasta tres cuartas partes para evitar que se desborden al hornearse.
- Hornea durante 20 minutos. A partir del minuto 15, revisa su cocción insertando un palillo: si sale limpio, están listos.
- Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de desmoldar.
5. Preparar la cobertura de chocolate:
- Coloca el chocolate negro troceado en un bol apto para microondas.
- Añade un chorrito de leche y calienta en intervalos de 10 segundos, removiendo cada vez para evitar que se queme.
- Mezcla bien hasta obtener una cobertura suave y brillante.
6. Decorar los dónuts:
- Una vez que los dónuts estén fríos, sumerge la parte superior de cada uno en el chocolate derretido.
- Colócalos sobre una bandeja forrada con papel de horno y llévalos a la nevera durante 1 hora para que el chocolate se solidifique.
Consejos Profesionales para Dónuts Perfectos
- Personaliza el sabor: Si quieres variar, añade un toque de ralladura de naranja o jengibre molido a la masa.
- Textura ideal: Usa harina integral para un resultado más saludable, o harina de almendra si prefieres un toque más esponjoso y sin gluten.
- Cobertura creativa: Además del chocolate negro, puedes decorar con frutos secos picados, coco rallado o semillas de chía.
- Conservación: Guarda los dónuts en un recipiente hermético en la nevera. Se mantendrán frescos durante 3-4 días.
- Versión vegana: Sustituye los huevos por 2 cucharadas de semillas de lino molidas hidratadas en 6 cucharadas de agua (deja reposar 10 minutos antes de usar).
