- Tiempo de preparación: 40 M
- Tiempo de cocción: 8 M
- Tiempo total: 48 M
Ingredientes
- 150 gramos de chocolate negro en trozos o lágrimas
- 150 gramos de chocolate con leche en trozos o lágrimas
- 200 gramos de nata líquida, para hervir o batir
- 20 gramos de granos de café
- 10 gramos de mantequilla
- 10 gramos de licor de café
- Chips de chocolate
Preparación
- Ponga la leche y el chocolate amargo en un vaso. Molemos la programación taza cerrada y presionando el botón turbo durante 2 segundos… Comprobamos si se ha convertido en pequeños trozos o polvo, y lo retiramos.
- Sin enjuagar el vaso, poner los granos de café y moler 5 segundos a velocidad 5. Agrega nata y calienta 4 minutos, 100º, velocidad 2… Una vez transcurrido el tiempo, déjelo reposar durante 10 minutos. Luego filtramos la nata con un colador.
- Calentar la crema de nuevo durante 2 minutos, 90º, velocidad 2. Agrega el chocolate picado y la mantequilla y deja que se derrita durante 3 minutos.
- A continuación, agregue el licor de café y mezcle para 30 segundos, velocidad 3… Retirar y refrigerar durante 20 o 30 minutos para endurecer la masa.
- Hacemos bolas de crema de chocolate y las enrollamos en chispas de chocolate. Los ponemos en pequeños trozos de papel o vasos de papel y los guardamos en el frigorífico en un recipiente hermético.
