• Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.
  • Tiempo total: 1h 30m

Ingredientes

  • 300 gramos de harina de reposteria
  • 50 gramos de azúcar blanca
  • 1 pizca de sal
  • 300 gramos de pulpa de calabaza Delica asada
  • 100 gramos de almendras crudas
  • 250 gramos de leche
  • 2 huevos
  • 60 gramos de miel
  • 80 gramos de aceite de girasol
  • 100 gramos de vino blanco dulce
  • 1 cucharada de azúcar de caña

Preparación

Precalienta el horno a 180º durante 5 minutos

Pon las almendras en el horno a 180º durante 10-15 minutos o hasta que veas que están doradas.

Mientras vamos haciendo la masa: Vierta aceite y vino en un vaso. Programa 10 segundos, velocidad 4…

Agrega la harina de reposteria, el azúcar y la sal. Programa 1 minuto, velocidad espiga.

Saca la masa del vaso, hacemos una bola con las manos y la envolvemos en film transparente. Deje reposar en el frigorífico durante 15 minutos.

Una vez finalizado el tiempos, saca la masa y estira con un rodillo. Coloca en un molde desmontable con un diámetro de unos 26 centímetros. Coloque una hoja de papel de hornear encima de la masa y coloque sal gruesa encima para hacer un horneado blanco.

Hornea a 180º durante unos 15 minutos.

Para hacer la crema.:

Pon las almendras y tritura a Velocidad de 10… Agrega la pulpa de calabaza, la miel, los huevos y la leche sin lactosa. Programamos 10 segundos, velocidad 4…

Cuando la base esté lista, recogemos la tarta. Aplicar la crema sobre la base ya preparada. Espolvorear con azúcar morena por encima y hornear a 180º (horno precalentado) durante 45 minutos.