Thermomix Sopa de mariscos 23 marzo, 2023 84 Tiempo de preparación: 10 M Tiempo de cocción: 42 m Tiempo total: 52M Ingredientes 200 gramos de gambas de arroz 250 gramos de chirla o almejas 500 gramos de agua (para caldo) 2 filetes de trastes 2 ajos 1 cebolla 1 pimiento verde pequeño 1 pimiento rojo pequeño 200 gramos de tomates naturales picados 700 gramos de agua (para caldo) 2 huevos 50 gramos de aceite de oliva Sal Pimienta Hoja de laurel Preparación Lo primero que hacemos es limpiar las crías colocándolas en un bol con agua y sal. Luego pela los camarones. Deja los cuerpos y agrega las conchas al vaso más agua. Programamos 5 minutos, velocidad 4, temperatura varoma… Colar el caldo y reservar el caldo. Agregue el ajo y la cebolla a un vaso, picando 5 segundos a velocidad 4. Agregue el pimiento y el tomate y revuelva. 12 segundos a 10 velocidades… Agregar aceite y freír 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Luego agregue agua, sal, pimienta, caldo y laurel. Nosotros ponemos 15 minutos, velocidad 2, temperatura varoma… Mientras tanto, enjuague bien el chirly y colóquelo en la parte inferior del recipiente varoma. Envolvemos los huevos en una película transparente y los juntamos con las porristas. Poner el filete de aplanar condimentado en la parte superior del varoma. Al final del tiempo, coloque el recipiente con la infusión en el vaso y programe otros 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Al final, poner los cuerpos de gamba en un bol y dejar reposar un poco. Servimos esta sopa junto con chirlas, pescado troceado y pequeños trozos de huevo si quieres para adornar el plato.