▷【Sopa De Calabaza Y Maíz 】– Receta Paso A Paso
Categorias: Thermomix

Sopa de calabaza y maíz

  • Tiempo de cocción: 30 min.
  • Tiempo total: 30 M

Ingredientes

  • 170 g de zanahorias
  • 150 g de batatas
  • 70 g de cebollas
  • 500 g de calabaza
  • 10 g de aceite de oliva
  • 250 g de maíz
  • 120 gramos de quesos para untar
  • 1 litro de caldo caliente
  • 200 g de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada sopera de cúrcuma en polvo
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Pelar las batatas y pelar las zanahorias. Las lavamos bien y las secamos con papel de cocina. Los cortamos en trozos grandes y los ponemos en un vaso. Mordemos durante 5 segundos, velocidad 5… Retiramos y reservamos.
  2. Pelar la cebolla y cortarla en cuartos. Mordemos durante 3 segundos, velocidad 5… Bajamos las piezas hacia los omóplatos.
    Agregar aceite y freír 5 minutos, 100º, velocidad 1.
  3. Mientras tanto, corta la calabaza en cubos medianos del mismo tamaño.
  4. Pasado el tiempo, coloca la mariposa en las cuchillas y agrega el boniato, la zanahoria, la calabaza y el caldo caliente. Programamos 18 minutos, 100º, velocidad 1.
  5. Luego agregue el queso para untar, el maíz, los garbanzos, la cúrcuma y sazone con sal y pimienta. Programamos 7 minutos, 100º, velocidad 1.
  6. Al final del tiempo, agregue sal y pimienta y asegúrese de que las verduras estén blandas. De lo contrario, podemos alargar unos minutos el tiempo de cocción.
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