▷【Sopa De Ajo Tradicional 】– Receta Paso A Paso
Categorias: Thermomix

Sopa de ajo tradicional

  • Tiempo de preparación: 5 M
  • Tiempo de cocción: 33 min.
  • Tiempo total: 38M

Ingredientes

  • 6 dientes de ajo
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 6 rebanadas de pan duro de aproximadamente 1 cm de grosor
  • 1 cucharada de pimiento dulce
  • 1 litro de agua
  • 1 cubo de caldo de verduras
  • 4 huevos
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación

  1. Vierta aceite en un vaso y caliente 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  2. Añadir inmediatamente el ajo pelado y picado (con el fondo de la botella, con un martillo a modo de mortero … picar, presionándolo contra una superficie dura, lo justo para que la piel se abra ligeramente). Freírlos por 4 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
  3. Encendemos el pan y el programa 3 minutos y medio, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
  4. Agregue pimienta y programe 10 segundos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
  5. Agregamos agua, sal y cubito de caldo. Programamos 20 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
  6. Abrir la máquina y, sin vaciar, añadir 4 huevos, tapar de nuevo y dejar reposar 5 minutos.
  7. Cuando sirvamos la sopa, el huevo se endurecerá. Coloque un huevo por persona en cada tazón.
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