• Tiempo de cocción: 3 minutos.
  • Tiempo total: 3 M

Ingredientes

  • 25 gramos de cebollas verdes
  • medio diente de ajo
  • 30 gramos de semillas de mostaza
  • 15 gramos de mostaza en polvo
  • 1,5 gramos de cúrcuma en polvo
  • 1 gramo de comino molido
  • 1 gramo de jengibre molido
  • 1 gramo de nuez moscada
  • 25 gramo de azúcar morena
  • 15 gramo de miel
  • 2 gramo de sal
  • 20 gramo de vinagre de sidra de manzana
  • 80 ml de agua caliente
  • 20 ml de aceite de oliva

Preparación

  1. Coloca la cebolla y el ajo en un vaso. Nosotros trituramos 5 segundos a velocidad 7.
  2. Bajamos los restos de las paredes y volvemos a triturar 3 segundos a velocidad 7.
  3. Agregue mostaza, cúrcuma, comino, jengibre y nuez moscada y sal. Mezclamos durante 10 segundos a velocidad 3.
  4. Agrega azúcar, miel, vinagre y agua caliente. Moler todo junto durante 30 segundos a velocidad 7.
  5. Es una salsa espesa al estilo de Dijon. Si quieres una salsa más fina, revuelve de nuevo: 1 minuto a una velocidad de 7/10.
  6. Finalmente, programamos velocidad 4 y media, una vez, y echamos lentamente el aceite de oliva por el tarro para emulsionar la salsa.
  7. Conservar en un recipiente de vidrio cerrado en el frigorífico. Se puede consumir de inmediato, pero será mucho mejor si lo dejamos en la nevera durante 24 horas.