Thermomix Risotto a los cuatro quesos 5 septiembre, 20225 septiembre, 2022 104 Tiempo de preparación: 2 minutos. Tiempo de cocción: 24 m Tiempo total: 26M Ingredientes 80 gramos de cebolla picada 1 diente de ajo 60 gramos de mantequilla picada 260 gramos de arroz 1 bolsa de azafrán molido 50 gramos de vino blanco 700 gramos de agua hirviendo o caldo de verduras hirviendo 70 gramos de nata líquida para cocinar 50 gramos de queso parmesano rallado 50 gramos de queso Emmental rallado 60 gramos de queso azul blando picado 60 gramos de queso de cabra picado Perejil picado para decorar Preparación Agrega la cebolla y el ajo al vaso de la Thermomix. Programamos 4 segundos, a una velocidad de 5. Agregue aceite y programe 7 minutos, temperatura 100º y velocidad 1 Agregue el arroz y saltee por 2 minutos, temperatura 100º, girar a la izquierda y velocidad cuchara. Agregue una bolsa de azafrán, vino blanco y agua hirviendo o caldo. Programamos 14 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara… Dos minutos antes de que acabe el tiempo, vierte la nata y los quesos por el bocal (puedes dejar un poco para decorar). Pasado el tiempo, déjalo reposar en el vaso durante otros dos minutos. Sirve inmediatamente y decora con perejil picado y queso horneado (opcional).