▷【Risotto A Los Cuatro Quesos 】– Receta Paso A Paso
Risotto a los cuatro quesos
- Tiempo de preparación: 2 minutos.
- Tiempo de cocción: 24 m
- Tiempo total: 26M
- 80 g de cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 60 g de mantequilla picada
- 260 g de arroz
- 1 bolsa de azafrán molido
- 50 g de vino blanco
- 700 g de agua hirviendo o caldo de verduras hirviendo
- 70 g de nata líquida para cocinar
- 50 g de queso parmesano rallado
- 50 g de queso Emmental rallado
- 60 g de queso azul blando picado
- 60 g de queso de cabra picado
- Perejil picado para decorar
- Agrega la cebolla y el ajo al vaso de la Thermomix. Programamos 4 segundos, a una velocidad de 5.
- Agregue aceite y programe 7 minutos, temperatura 100º y velocidad 1
- Agregue el arroz y saltee por 2 minutos, temperatura 100º, girar a la izquierda y velocidad cuchara.
- Agregue una bolsa de azafrán, vino blanco y agua hirviendo o caldo. Programamos 14 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara…
- Dos minutos antes de que acabe el tiempo, vierte la nata y los quesos por el bocal (puedes dejar un poco para decorar).
- Pasado el tiempo, déjalo reposar en el vaso durante otros dos minutos.
- Sirve inmediatamente y decora con perejil picado y queso horneado (opcional).
Que te ha parecido la receta