- Tiempo de preparación: 18 M
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Tiempo total: 23M
Ingredientes
- 250 gramos de harina para hornear sin gluten
- 75 gramos de azúcar
- 15 gramos de levadura en polvo (refuerzo) (ver receta)
- 1 pizca de sal
- 10 gramos de ralladura de naranja triturada (ver receta)
- 65 gramos de arándanos secos
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 60 gramos de mantequilla derretida pero fría
- 200 gramos de bebida láctea o vegetal a temperatura ambiente
Preparación
- Precalienta el horno a 180º calentando hacia arriba y hacia abajo.
- Coloque cápsulas de papel o silicona en un molde para muffins o muffins.
- Agrega harina, azúcar, levadura, sal y naranja deshidratada a un vaso limpio y seco. Mezclamos durante 10 segundos, velocidad 8.Transfiera a un bol, agregue los arándanos y deje.
- Pon un huevo en un vaso y bate 1 minuto, velocidad 3.
- Agregue la mantequilla derretida y revuelva hasta que 30 segundos, velocidad 3.
- Programamos 2 minutos, velocidad 2, giro a la izquierda. Agregue la mezcla de harina y arándanos a través de la botella en tres porciones, revolviendo la leche o la bebida vegetal.
- Rellena las cápsulas sin llenarlas por completo y colócalas en el medio del horno.
- Hornea por 15 o 20 minutos, o hasta que estén bien dorados y al pinchar en el centro, el palito sale limpio.
- Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.Cuando alcancen la temperatura ambiente, se pueden servir.
