Merluza con crujiente de almendras y curry

• Tiempo de preparación: 5 M
• Tiempo de cocción: 15 min.
• Tiempo total: 20 M

Ingredientes

• 1 merluza (aprox. 500 g) abierto sin espina central.
• 50 g de almendras tostadas
• 1/2 taza de hojas de perejil
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas grandes de pan rallado
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1/2 cucharadita de pimiento dulce
• una pizca de sal
• pizca de pimienta
• jugo de 1 limón
• un poco de aceite de oliva
• 50 g de margarina

Preparación

1. Precalienta el horno a 180º.
2. Coloque las almendras, el pan rallado, el ajo, el perejil, la sal, la pimienta, el curry y la pimienta en un vaso. Nosotros trituramos 5 segundos, velocidad 7.
3. Unte el fondo de una fuente de horno con aceite de oliva y coloque la merluza con la piel hacia abajo. Espolvorea con jugo de limón por encima.
4. Ponga encima unos trozos de margarina para que el pescado quede bien cubierto.
5. Vertemos encima la mezcla que teníamos en el vaso para que se pegue bien con la margarina al pescado.
6. Hornea por 15 minutos a 180º. ¡Listo para comer!