• Tiempo de preparación: 20 M
  • Tiempo de cocción: 25 M
  • Tiempo total: 45 M

Ingredientes

  • 125 gramos de margarina
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 125 gramos de yogur
  • 250 gramos de harina
  • 2/3 cáscara de levadura
  • pizca de canela
  • una pizca de sal
  • 2 cucharaditas redondeadas de té matcha en polvo (si te gusta el sabor puedes agregar 2 1/2)
  • 120 oz de chocolate con leche

Preparación

  1. Pon margarina en un vaso y calienta 4 minutos a 90º Deje que la temperatura baje a 37º antes de continuar.
  2. Coloque la mariposa sobre los omóplatos y agregue el huevo y el azúcar. Programamos 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 3 1/2…
  3. Agrega el yogur y revuelve. 10 segundos, velocidad 2.
  4. Ahora agregue el resto de los ingredientes secos (excepto el chocolate): harina, levadura, canela, sal y té. Mezclamos 30 segundos, velocidad 3…
  5. Precalienta el horno a 220º.
  6. Corta las onzas de chocolate en trozos grandes con unas tijeras (como se muestra en la imagen).
  7. Vierta la mezcla obtenida en un vaso en un bol grande. Agrega casi todas las chispas de chocolate (deja un poco para poner encima de los muffins) y revuelve con una espátula.
  8. Prepara el molde para cupcakes y coloca los papeles para cupcakes dentro.  Llenar 3/4 de su capacidad… Decora con unas pepitas de chocolate reservadas.
  9. Reducir la temperatura del horno a 200º y hornear durante 15 minutos. Comprobamos con un palillo o un cuchillo fino que ya están cocidos por dentro. Retirar del horno, esperar 5 minutos, retirar los muffins y dejar enfriar sobre la rejilla (pero fuera del molde para muffins).