30 gramos de vinagre de sidra de manzana o vino blanco
1 cucharadita de sal
Un poco de pimienta
Varias ramitas de perejil
Como hacer Judias Verdes al Vapor con Zanahorias y Tomate
Poner perejil y la mitad de la cebolla en la Thermoix. Trituramos 10 segundos, velocidad 8… Sacamos y reservamos. Luego echamos el ajo, el resto de la cebolla y el aceite de oliva. Molemos la programación 5 segundos, velocidad 5.
Dejamos hacer en la maquina durante 5 minutos, 100, velocidad 1. Mientras tanto, enjuagamos y limpiamos las judias y las colocamos en el recipiente varoma. Lavamos las zanahorias, las pelamos y las cortamos en tiritas y las añadimos. Ponemos la tapa del recipiente con varoma.
Transcurrido el tiempo programado, añadimos al vaso pulpa de tomate, agua, vinagre y una pizca de sal en el vaso. Colocamos el recipiente para varoma con las judias y programamos 35 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Retirar con cuidado las judias cocidas y los echamos en un vaso con salsa de tomate. Agrega la mezcla de perejil y cebolla que trituramos al principio y el pimiento. Programamos 20 segundos, giro a la izquierda, velocidad de cuchara.