• Tiempo de preparación: 2 horas.
  • Tiempo de cocción: 45 min.
  • Tiempo total: 2h 45m

Ingredientes

  • 500 gramos de leche de soja
  • 4 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 2 cucharaditas de postre de té matcha
  • unas gotas de esencia de vainilla
  • 700 gramos de agua
  • caramelo para el molde

Preparación

  1. Vierta la leche en un vaso y programe 7 minutos, 80º, giro a la izquierda, velocidad 2. … Agregue el té y revuelva 10 segundos, velocidad 3 1/2.
  2. Verter la canela y la leche en un bol  y dejar enfriar. Cuando se enfríe, coloque la mariposa en las cuchillas en un vaso limpio y seco.
  3. Ponemos azúcar y huevos. Programamos 5 minutos, velocidad 4… Vierta la leche en un vaso, mezclándola con una mezcla de huevo y azúcar. Mezclamos 30 segundos, velocidad 2. Quitamos la mariposa de los omóplatos.
  4. Ponga un poco de caramelo líquido en la base de cada vaso. Distribuimos la mezcla en recipientes separados y cubrimos cada uno de ellos con papel de aluminio. Las colocamos en un recipiente para varoma y tapamos el recipiente.
  5. Verter agua en el vaso de la Thermomix, poner el recipiente con el agua hervida en la tapa y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  6. Refrigere y reserve hasta servir