Flan de té verde matcha

• Tiempo de preparación: 2 horas.
• Tiempo de cocción: 45 min.
• Tiempo total: 2h 45m

Ingredientes

• 500 g de leche de soja
• 4 huevos
• 150 g de azúcar
• 2 cucharaditas de postre de té matcha
• unas gotas de esencia de vainilla
• 700 g de agua
• caramelo para el molde

Preparación

1. Vierta la leche en un vaso y programe 7 minutos, 80º, giro a la izquierda, velocidad 2. … Agregue el té y revuelva 10 segundos, velocidad 3 1/2.
2. Verter la canela y la leche en un bol  y dejar enfriar. Cuando se enfríe, coloque la mariposa en las cuchillas en un vaso limpio y seco.
3. Ponemos azúcar y huevos. Programamos 5 minutos, velocidad 4… Vierta la leche en un vaso, mezclándola con una mezcla de huevo y azúcar. Mezclamos 30 segundos, velocidad 2. Quitamos la mariposa de los omóplatos.
4. Ponga un poco de caramelo líquido en la base de cada vaso. Distribuimos la mezcla en recipientes separados y cubrimos cada uno de ellos con papel de aluminio. Las colocamos en un recipiente para varoma y tapamos el recipiente.
5. Verter agua en el vaso de la Thermomix, poner el recipiente con el agua hervida en la tapa y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
6. Refrigere y reserve hasta servir