Dorada en la espalda

  • Tiempo de cocción: 30 min.
  • Tiempo total: 30 M

Ingredientes

  • 2 doradas grandes (puedes sustituirlas por lubina si quieres)
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 30 g de aceite de oliva
  • ajo-perejil seco (ya vendido en barcos)
  • Sal
  • Pimienta
  • 1000 g de agua

Preparación

  1. Coloca la cebolla en cuartos y los pimientos rojos y verdes en un vaso. Nosotros trituramos 5 segundos, velocidad 5… Bajamos los restos de las paredes al lado de las palas y le agregamos una pizca de sal y aceite. Programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  2. Retirar las verduras del vaso y dejar. Ahora agregue (sin enjuagar el vaso) agua y programe 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  3. Mientras preparamos el besugo en un recipiente para varoma. Las ponemos con la piel hacia abajo, les añadimos sal y pimienta al gusto, ajo-perejil, rociamos con aceite de oliva y las echamos sobre las verduras que tenemos reservadas.
  4. Cuando se acabe el tiempo, colocamos la cocción en su posición bien cerrada y programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2…
  5. ¡Listo para comer!