Dorada en la espalda

• Tiempo de cocción: 30 min.
• Tiempo total: 30 M

Ingredientes

• 2 doradas grandes (puedes sustituirlas por lubina si quieres)
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 30 g de aceite de oliva
• ajo-perejil seco (ya vendido en barcos)
• Sal
• Pimienta
• 1000 g de agua

Preparación

1. Coloca la cebolla en cuartos y los pimientos rojos y verdes en un vaso. Nosotros trituramos 5 segundos, velocidad 5… Bajamos los restos de las paredes al lado de las palas y le agregamos una pizca de sal y aceite. Programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
2. Retirar las verduras del vaso y dejar. Ahora agregue (sin enjuagar el vaso) agua y programe 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
3. Mientras preparamos el besugo en un recipiente para varoma. Las ponemos con la piel hacia abajo, les añadimos sal y pimienta al gusto, ajo-perejil, rociamos con aceite de oliva y las echamos sobre las verduras que tenemos reservadas.
4. Cuando se acabe el tiempo, colocamos la cocción en su posición bien cerrada y programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2…
5. ¡Listo para comer!