• Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.
  • Tiempo total: 1h 20m

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 125 gramos de azúcar morena
  • 250 gramos de mascarpone
  • 100 gramos de aceite de girasol
  • 200 gramos de harina de confitería
  • 90 gramos de maicena
  • 1 sobre de levadura real
  • Piel rallada 1/2 limón
  • 70 gramos de chocolate
  • 80 gramos de chocolate para postres (cobertura)
  • 1 cucharada de aceite de girasol

Como hacer Bizcocho de Chocolate y Mascarpone

Ponga los huevos y el azúcar en el vaso de la Thermomix. Programamos 4 minutos, velocidad 5… Usamos estos minutos para picar el chocolate con un cuchillo.

Transcurrido el tiempo programado añadir el mascarpone y 100 gramos de aceite de girasol. Programamos 30 segundos, velocidad 5

Agrega la cáscara rallada de medio limón, la harina, la maicena y la levadura. Programamos 10 segundos, velocidad 4

Bajamos lo que queda en las paredes con una espátula. Agregue chocolate picado y reprograme 10 segundos, velocidad 4

Engrasar con mantequilla y enharinar un molde de corona con un diámetro de unos 26 cm o uno ordinario (sin agujero en el centro) de unos 22 cm. Horneamos a 180 grados durante 40-45 minutos.

Después de hornear, sacarlo del horno y desmoldarlo. Ahora podemos poner más chocolate en la superficie como se muestra en la foto. Lo único que tenemos que hacer es poner el chocolate en un vaso o recipiente y calentarlo en el microondas durante 30 segundos. Lo sacamos y lo movemos con una cuchara. Microondas durante unos minutos y revuelva de nuevo … Continúe este paso hasta que se derrita bien. Luego, agregue una cucharada de aceite de girasol y revuelva con una cuchara.

Esparcimos nuestra mezcla sobre la superficie del bizcocho. Cuando el chocolate se enfríe, se endurecerá.