• Tiempo de preparación: 15 M
  • Tiempo de cocción: 15 min.
  • Tiempo total: 30 M

Ingredientes

Albóndigas:

  • 250 gramos de langostinos pelados
  • 1 huevo
  • 2 rebanadas de pan empapado en leche
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 500 gramos de salmón fresco sin piel
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • unas vueltas de pimienta
  • sal al gusto
  • Varias ramitas de perejil
  • Harina para rebozar

Para la salsa:

  • 200 gramos de yogur griego
  • 2 cucharadas de salsa teriyaki
  • 1 cucharadita de tajine
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • Unas gotas de jugo de limón
  • pizca de pimienta
  • 1 cucharada de ajo picado

Preparación

  1. Pon el ajo y el perejil en un vaso con un poco de sal. Tritura 7 segundos a velocidad 6. Baja los restos y repitieron la operación.
  2. Ahora agregue el resto de los ingredientes de las albóndigas y mezcla 6 segundos, velocidad 6.… Comprueba si está bien mezclado.
  3. Dale forma a las albóndigas mojando las manos con agua o aceite y les damos forma. Pasarlos por la harina y freírlos en mucho aceite caliente. Bastará con freírlos unos 4 minutos (2 minutos por cada lado).
  4. Para hacer la salsa, coloca todos los ingredientes en un vaso limpio y mezclamos. 5 segundos, velocidad 3 1/2… Ahora lo programamos por 2 minutos, temperatura 40º, velocidad 3 1/2.
  5. Sirve las albóndigas con el acompañamiento que desees. Nosotros hemos colocado las albondigas sobre una base de pure de patatas y acompañamos con la salsa en un bol para ir mojando.