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  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 500 gramos de carne picada
  • 1 huevo
  • 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • Un poco de leche
  • 2 ajos
  • 3 cebollas
  • 1 tomate pequeño
  • 100 gramos de vino blanco
  • 200 gramos de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Harina para rebozar
  • Perejil al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación

  1. En el vaso echamos el pan de molde, la leche, los ajos, el huevo y batimos 10 segundos, velocidad progresiva 5-7. Añadimos la carne junto con el perejil . Salpimentamos.
  2. Programamos otros 15 segundos, a velocidad 1 para que quede bien mezclado Sacamos y reservamos. Le damos formas las albóndigas, pasamos por harina y doramos en una sartén con aceite de oliva. Las colocamos en el cestillo y reservamos.
  3. Cortamos el tomate y la cebolla y las echamos en el vaso. Programamos 5 segundos, velocidad 5.
  4. Bajamos los restos  y agregamos 40 ml de aceite. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.  Ponemos el vino y el caldo en el vaso, colocamos el cestillo con las albóndigas dentro y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Trituramos 30 segundo a velocidad 7.
  5. Retiramos el cestillo y servimos las albóndigas con la salsa.