- Esta receta te llevará hacerla: 25 minutos
- Tiempo de Preparacion: 15minutos
- Tiempo de coccion: 10minutos
Flan de Limon
Ingredientes de la thermoreceta
- Gelatina - 1 lamina
- Agua - 250 ml
- Zumo de Limon - 125 ml
- Ralladura de Limon - 1
- Azucar - 160 gramos
- Gelatina de Limon - 2 sobres
- Leche Ideal evaporada - 500 ml
- Caramelo liquido
Como hacer esta Receta Thermomix
Dejamos en agua fria las laminas de gelatina. Deberán de estar al menos 5 minutos en remojo.
En el vaso de la Thermomix echamos el zumo junto con el agua, la ralladura de limon y el azúcar y programamos durante 5 minutos a 90º de Temperatura y Velocidad 2.
Escurrimos bien la lamina de gelatina y la añadimos al vaso junto con los sobres de gelatina y mezclamos durante 2 minutos a 90º de Temperatura Velocidad 2. Vertimos en un bol y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.
Colocamos la mariposa y añadimos la leche idea fría. Montamos a Velocidad 3 y 1/2 hasta que tenga el doble del volumen. Bajamos hasta Velocidad 3 y vamos añadiendo por el bocal la mezcla de gelatina que tenemos reservada. Dejamos hasta que este bien mezclado.
Vertimos en un molde que este caramelizado y dejamos en el frigorífico para que se cuaje durante un par de horas al menos.
Cuando este totalmente cuajado, desmoldamos y servimos acompañado de nata montada.
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