- Esta receta te llevará hacerla: 35 minutos
- Tiempo de Preparacion: 10 minutos
- Tiempo de coccion: 25 minutos
Donuts en Thermomix
Los donuts son uno de los dulces que mas me gusta hacer y que mas le gusta a mi familia que haga. ¿A cuanta gente conoces que no le guste un donuts? La ventaja de hacerlos en casa tu, sabiendo exactamente lo que le echas y lo que come tu familia, no tiene precio.
Ademas puedes hacer diferentes tipos y con diferentes decoraciones, cubrirlos con chocolate, con glaseado,...ahi ya es tu imaginacion la que manda.
Ingredientes de la thermoreceta
- Harina de fuerza - 250 gramos
- Agua tibia - Medio vaso
- Huevo - 1
- Azucar - 40 gramos
- Mantequilla - 30 gramos
- Leche en polvo - 15 gramos
- Levadura - 10 gramos
- Nuez moscada - Al gusto
Como hacer esta Receta Thermomix
Para realizar esta sabroso postre Thermomix de Donuts añadimos el agua en el vaso de la Thermomix, con la sal y el azucar de la masa y programamos durante 30 segundos a 40º de Temperatura y Velocidad 2.
Incorporamos la levadura y mezclamos todo durante unos segundos a velocidad 2. Añadimos todos los ingrediente restantes de la masa y programamos durante 1 minuto en Velocidad Espiga. El resultado tiene que ser una masa muy fina y elástica que puede servir tanto para donuts como para las berlinas.
Sacamos la masa y dejamos reposar un poco para que se asiente. Ahora vamos a hacer las bolas con piezas de masa que pesen unos 50 gramos aproximadamente. Dejamos reposar las bolas durante 15 minutos y modificamos la bola hasta que se haga una rosca.
Dejamos fermentar sobre papel de horno espolvoreado de harina. Cuando haya alcanzado 2 veces y medio su volumen inicial estarán listos para cocinar.
Ahora tenemos dos posibilidades: freir los donuts que es la manera tradicional o hacerlos al horno, que tambien quedan muy esponjosos y sobretodo, tiene menos aceite.
Para freir la masa debemos tener el aceite a una temperatura de 190º, nunca a mayor temperatura porque sino no se hará la masa por dentro.
Cuando los donuts se doren por una parte daremos la vuelta y freiremos por la otra. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla y rebozamos con azucar.
Para hacer los donuts al horno me gusta utilizar moldes de silicona que me da la forma perfecta del donuts y que aguantan muy bien en el horno y luego son comodos de limpiar.
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Yo rocio el molde con un spray anti adherente o simplemente le unto un poco de mantequilla y vierto la masa rellenando el molde pero sin rellenarlo entero, dejando siempre un dedo vacio.
Metemos en el horno precalentado y dejamos hacer durante 10 minutos a 200º. Sacamos y dejamos enfriar durante un par de minutos antes de desmoldar.
Repetimos la operación hasta que acabemos con la masa.
Ya solo te queda decorarlos a tu gusto!
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