Croquetas de Lentejas

Croquetas de Lentejas

Por 14 diciembre, 2017




  • Tiempo de Preparacion :15 minutos
  • Tiempo de coccion :25 minutos
  • Esta receta te llevará hacerla : 40 minutos

Ingredientes

Preparacion

Para realizar esta receta Thermomix de Croquetas de Lentejas pelamos y cortamos la cebolla en cuartos. Trituramos junto con las lentejas, ya escurridas, el requesón, el perejil, la sal y la pimienta a velocidad 4 durante un minuto aproximadamente hasta que se haga una masa uniforme.

Estiramos la masa sobre una mesa dando forma a una tira alargada y vamos cortando para hacer pequeñas croquetas. Mientras añadimos al vaso de la Thermomix las almendras y picamos a velocidad 4 durante unos sgundos hasta que queden muy pequeñas sin llegar a quedar en polvo..

Preparamos la salsa con la que vamos a tomar las croquetas mezclando el yogurt con el ajo pelado, la sal, el comino molido y la menta fresca durante 10 segundos a velocidad 3. Reservamos en la nevera hasta el momento de servir.

Horneamos las croquetas de lentejas sobre una bandeja con papel engrasado durante unos 20 minutos a 200º de temperatura, deben estar doradas cuando las saquemos. Servimos con la salsa de yogurt y menta.

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