Crema Catalana

Crema Catalana

Por 9 marzo, 2017




  • Tiempo de Preparacion :10 minutos
  • Tiempo de coccion :20 minutos
  • Esta receta te llevará hacerla : 30 minutos

Ingredientes

Preparacion

Para realizar esta receta Thermomix de Crema Catalana vamos a colcoar en el vaso de nuestra Thermomix el azucar y la cáscara de limón. Tapamos y cerramos y cubrimos con un cubilete. Trabajamos a velocidad progresiva de 5 - 6 - 7.

Cuando esté bien glaseado, retiramos el cubilete y por el bocal del vaso, añadimos 5 cubiletes de leche, las yemas y el almidon. Tapamos el vaso con el colador y programamos la Thermomix a velocidad 1 y 100º de temperatura durante 10 minutos.

Dos minutos anés de que finalice el tiempo programado, incorporamos, a través del colador, la leche restante. Cuando finalice el tiempo, dejamos girar un par de minutos sin temperatura, para que la crema no se corte. Retiramos y reservamos en cazuelitas individuales y dejamos enfriar.

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