- Esta receta te llevará hacerla: 1 hora y 10 minutos
- Tiempo de Preparacion: 20 minutos
- Tiempo de coccion: 50 minutos
Albondigas en Salsa de Almendras
Ingredientes de la thermoreceta
- Carne Picada - Medio Kilo
- Pan Rallado
- Huevos - 1
- Cebolla - Medio kilo
- Almendras sin piel - 50 gramos
- Vino Blanco - 2 cucharaditas
- Aceite de Oliva - 2 cucharaditas
- Agua - Medio Litro
- Azafran - 1 pizca
- Sal - Al gusto
- Pimienta Negra - 1 pizca
- Laure - 1 hoja
- Clavos - 2
- Pan Frito - 50 gramos
Como hacer esta Receta Thermomix
Para realizar esta receta Thermomix de Albondigas en Salsa de Almendras mezclamos la carne en un bol junto con el pan rallado con ajo y perejil, el huevo y la sal y lo dejamos reposar.
A continuación, colocamos en el vaso de nuestra Thermomix la cebolla junto con los ajos y las almendras y troceamos durante 3 segundos a velocidad 5. Agregamos el aceite de oliva y sofreimos durante 10 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara. Mientras vamos formando bolas con la carne picada y dejandolas en el recipiente varoma. Reservamos.
Echamos el vino blanco en el vaso de la Thermomix junto con el agua, el azafrán, la pimienta, el laurel, la sal y los clavos. Colocamos el recipiente varoma en su lugar y programamos durante media hora a temperatura varoma y velocidad 1.
Una vez terminado el tiempo, quitamos del recipiente varoma las albóndigas y las colocamos en una cazuela. Reservamos. Añadimos el pan al vaso y trituramos durante 1 minutos y medio a velocidad progresiva 5-10. Volcamos la salsa en la cazuela con las albóndigas y dejamos que se cuezan unos minutos.
Ya solo nos queda dejar que reposen durante unos minutos y ya tenemos lista nuestra receta Thermomix de Albondigas en Salsa de Almendras.